Sæt krydderi på sundheden
Cayenne indeholder rigtig mange forskellige vitaminer, næringsstoffer og mineraler. Her får du en liste med de vigtigste:
Capsaicin: Capsaicin er den aktive forbindelse i cayennepeber. Den giver peberet en karakteristisk varme og har potentielle sundhedsmæssige fordele såsom smertelindring og reduktion af inflamation.
Vitamin A: Cayennepeber er en kilde til vitamin A, som er afgørende for syn, immunsystem og hudens sundhed.
Vitamin C: Dette vitamin fungerer som en antioxidant, der blandet andet hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler, støtter immunsystemet og har en antioxidant virkning.
Vitamin E: En antioxidant, der er vigtig for at opretholde sund hud og immunsystem.
Kostfibre: Cayennepeber indeholder kostfibre, der er gavnlige for fordøjelsessundheden.
Mineraler: Kalium og mangan, hvor kalium spiller en væsentlig rolle i væske- og elektrolytbalancen, blodtryksregulation og knoglesundhed, og hvor mangan blandet andet spiller en rolle i opbygningen af knogler og bindevæv, blodsukkerreguleringen og ligeledes har en antioxidant virkning.