Energiproduktion og metabolisme
Ligesom andre B-vitaminer er riboflavin vigtig for energiproduktionen i kroppen. Det er en nødvendig komponent i enzymatiske processer, der er ansvarlige for at omdanne kulhydrater, proteiner og fedtstoffer fra kosten til energi, som kroppen kan bruge til daglige aktiviteter. Utilstrækkelige niveauer af vitamin B2 kan føre til en forstyrrelse i denne proces og resultere i træthed samt et generelt lavt energiniveau.
Sundhed i væv og celler
Riboflavin spiller en vigtig rolle i at opretholde sundheden for væv og celler i kroppen. Det er afgørende for produktionen af nukleotider, som er byggestenene i DNA og RNA. Derudover fungerer riboflavin som en antioxidant, der beskytter celler mod skader forårsaget af frie radikaler, hvilket er afgørende for at forhindre tidlig aldring og udviklingen af visse sygdomme.
Hud og øjenenes sundhed: Riboflavin spiller også en vigtig rolle i opretholdelsen af sund hud og øjne. Det er nødvendigt for produktionen af collagen (et protein der styrker hudens struktur) samt for at opretholde sundheden af slimhinderne i øjnene. Utilstrækkelige niveauer af vitamin B2 kan føre til hudlidelser som dermatitis samt øjenproblemer som nedsat syn og lysfølsomhed.
Kosttilskud og vitamin B2
Riboflavin findes i en række fødevarer, herunder mejeriprodukter, kød, fisk, æg og grønne bladgrøntsager. For personer, der har svært ved at opfylde deres behov gennem kosten, eller som har specifikke kostrestriktioner, kan kosttilskud være en effektiv måde at sikre tilstrækkelige niveauer af vitamin B2.
Kosttilskud med riboflavin fås i forskellige former, herunder riboflavinhydrochlorid og riboflavin-5′-fosfat. Disse kan være nyttige for personer, der har behov for et ekstra tilskud af vitamin B2 for at opretholde optimal sundhed og velvære.
Mangel på vitamin B2
Mangel på riboflavin er sjælden i industrialiserede samfund, men det kan forekomme hos personer med visse kostrestriktioner eller underliggende sundhedsmæssige tilstande, der påvirker næringsstofabsorptionen. Symptomer på B2-vitaminmangel kan omfatte hudlidelser, fordøjelsesproblemer og øjenproblemer. For at forebygge mangeltilstande er det vigtigt at indtage tilstrækkelige mængder af vitamin B2 gennem en afbalanceret kost eller kosttilskud.
